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築地市場を片付ける

公開日: : 片付けエネルギー

片付けがはかどる方法の管理人です
片付け、はかどっていますか??
モノと時を併せて片付けられます様に・・・

本来ならばとっとと豊洲市場に
移転するはずだった築地市場。

土壌汚染対策の問題で移転は止まっているが、
実は80年以上前にも、
築地は移転騒動で揺れていたのですよ。


小型運搬車(ターレ)が行き交う中を、
カメラをさげた外国人観光客らが
あちらこちらを眺めながら歩く。

みんな、江戸時代の一心太助みたいな
魚屋さんがいると思って来るんでしょうね♪
いないよ。


築地市場が開場したのは1935(昭和10)年。
その前身は、日本橋の魚河岸。

江戸から明治になっても、
相変わらず路上で”板船”と呼ばれる
平板に魚を並べて売っていたのです。

道路はぬかるんで悪臭が漂い、
衛生面でも問題があったようですね。

流通の中心が船から鉄道へと変わり、
1889年に当時の東京府が
魚河岸移転の方針を示したのです。

衛生面などの安心・安全と
流通は市場の二本柱。

時代に合わせて変えていかないと
なりませんので。

ですが、魚河岸で魚を売る場所の
権利”板船権”を持つ問屋らが
移転に反発。あ~めんどくせ~。

移転先の整備費用も業者に
求められたので、移転は進まなかったと。

しかし、1923年に移転話が大きく動きます。

当時、米価の高騰から米騒動(1918年)が
起きるなど物価調整が必要とされ、

食料品の価格を安定させる
中央卸売市場法が公布されました。

さらに、関東大震災で日本橋の魚河岸も被災。

当時の東京市は築地に臨時市場を設けて、
日本橋からの移転を進めます。


移転で板船権を失う問屋による
補償要求運動の中で、

業者の組合費の一部が
東京市議会議員に渡っていたことが発覚。

”板船疑獄”として
逮捕者も出る騒ぎになったのです。
今も昔も変わらんですね・・

行政と民間の間の摩擦、
ズルズル延びる計画、
既得権益と政治家と金。


銀鱗文庫と言う施設があり、
かつて市場で働いていた高齢者、
市場に関心を持つ若者らが訪れます。

文庫も豊洲に移る予定。
今回の騒動も、
市場の歴史の一コマとして伝承です。


難産だった築地市場の、
開場時を撮影した貴重な
記録映像が見つかっています。


開場関連のフィルムは三本。

”大東京の市場施設”には
建設工事の様子や
1933年の盛大な竣工式、

青果と水産の二編ある
”躍進する中央卸売市場”はその二年後、
やっとの開場式やにぎやかな朝の風景が。

各10分ほどの35mm白黒・無声、
当時の東京市の製作で、
劇場向けのニュース映像だったようですね。

フィルムは築地で働く人の集まりで、
伝統文化を守る、魚河岸会の事務所で

何が映っているんだろう、と
わからぬまま保管されていたと。
をいをい、確認しろや。

可燃性フィルムの劣化を心配したが、
活気ある様子が鮮明に再現です。

つまりですが、どんな人たちから
バトンを受け継ぎ、築地のいまがあるのか。
答えがフィルム内に見つかっています。

市場を日々動かしている人の力と食文化。
移転大騒動でも見失ってはいけないです。
東京都にお住まいの貴方であればなおさらです。

※最後に

日本橋の魚河岸は、
問屋が特権的な地位を持つ
閉鎖的な取引環境で、築地移転は、

公設市場化で民間の営利活動をコントロールし
公正な価格での
食料安定供給に必要な対応だったのです。

豊洲の問題は、盛り土など市場の機能や
役割とは違うところで起きていますね。

今後は”豊洲”ブランド確立のために
”築地”で育てた業者の技術や知識が必要で、
都は業者との信頼関係を再構築し、

我々消費者も含め情報を共有して
課題解決を探る、リスクコミュニケーションに
注力しないとならないです。

重要な食の取引でもあるし、さらに
華麗なるショーマンシップでもあるのでね。

せっかく素敵な名前でもある”豊洲”
精いっぱい生かせればです。

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