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工場潜入記

公開日: : 最終更新日:2018/05/31 片付けの小径

片付けがはかどる方法の管理人です
片付け、はかどっていますか??
モノと時を併せて片付けられます様に・・・

白いごはんに映える、
赤紫色のふりかけ”ゆかり”。

シソの香りがとても漂う、
三島食品の超ロングセラー商品です。


レトルト食品を主に製造する
工場が埼玉県は坂戸市にあります。
突撃取材!!


おはようございます!! 
大きな声とともに現れたのは、工場長補佐。

思わず大きな声であいさつを。

工場長補佐の案内でレトルト食品の
製造工程へ進むと、
なにやらたくさんの機械が見えてきました。

ここは前処理室。
従業員が、具材となるタケノコの入った
一斗缶を”毛髪除去機”に投入していきます。

同時にブラシや磁石などで細かな異物を
取除き、最後は目視で確認。
徹底しています(驚)

安全安心な商品を食卓に届けるために、
(自主回収につながるような)違反商品を
出さないことが一番大事です、と工場長補佐。

加工の工程を経て、袋詰めをするラインへ。
そこで仕上げられていたのは、
炊込みご飯の素”京ごもく”。

袋に一定量の具材を投入し、
賞味期限などを印字し、
真空包装機で空気を抜く。

この作業を一分間に約18袋の速さで完了です。
ガッシャン、ガッシャン

大きな音をたてて完成した商品が
ベルトコンベヤーで流れていきます。

殺菌釜で一時間。
X線検査を終えたら、ようやく箱詰め。

全工程には五回もの
異物混入確認があるとのこと。

身近な食品が、何重もの検査を経て
ようやく我々の手に届けられるのだ、
と言う事が判り、いたく感心してしまいました。

驚いたのは、従業員みんながすれ違うたびに
”いらっしゃいませ!!”と元気に
声をかけてくれたこと。

訳を尋ねると、工場長補佐は
お客様には、楽しい気持ちで帰ってもらいたい。
そのためにも楽しい職場じゃないと。

つまらないと思って働いていたら
良い商品もできないでしょ、とのこと。
良いとらえ方をされていますね。



次はふりかけの包装工程の見学。

本社がある広島工場で加工を済ませて
運ばれたふりかけを、
ビンや袋に詰める様を上から眺められます。

青のりの包装では計量、投入、包装までの
工程が、およそ一秒に1袋のペース。
作りすぎないのかな~

大ヒット商品となったサインペン型ふりかけ
”ゆかりペンスタイル”の容器詰めも
ここの工場で行われています。


この工場の正門から入ってすぐ
そびえるのが、立派な楠(くすのき)です。
工場の落成は1980年。

成長を続け、大地にどっしり根を張り
葉を茂らせ、人々が集う楠にあやかり、
三島グループのシンボルとして植樹されました。

手前にはベンチがあり、
昔は従業員がよく休憩していたと。

”ゆかり”の名前の由来は、
人とのご縁を大切にしたいという
思いなどが込められているとのこと。

知らなかったです。

※会社情報

1949年に先代の
三島哲男氏(故人)が広島で創業し、
一代で全国ブランドの食品メーカーに成長。

梅干しの色づけに使う赤シソをヒントに、
赤紫のふりかけ”ゆかり”を開発。

現在は赤シソを使った清涼飲料水から
スイーツまで、幅広い商品化に挑戦。
従業員約430人。本社は広島市は中区です。

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