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スーパーを片付ける 中

公開日: : 最終更新日:2018/10/12 片付けとリサイクル

片付けがはかどる方法の管理人です
片付け、はかどっていますか??
モノと時を併せて片付けられます様に・・・

続きです。

業界三団体の調査では、
店舗数が三店以下の小規模経営の割合は

この五年で25.5%から20.5%に減る一方、
51店舗以上は12.7%から17.2%に増加。

ただ、大手の傘下に入っても、
割安な大手のPB(自主企画商品)ばかりを並べ、

地元ならではの品揃えを失うと、
逆に深刻な客離れを起こすようですな。

”なじみのある商品が消え、
見知らぬ商品が増えたことに
抵抗感をもつ人が多かった”

四国の有力スーパー幹部は、
大手傘下入りした数年前の
苦い教訓を語ります。

先述のマルナカの現在の年間売上高は
1,800億円と香川一を誇ります。

なんですが、2011年にイオン傘下に入ると
100億円近くも減少したのです。え、なんで。

この地域、業界内では
”全国有数のスーパー激戦区”と呼ばれるようで。

そして、買物客からアンケートを取ると、
いつも使う調味料がなくなった、といった回答が。

原因はイオンのPB”トップバリュ”の商品を
増やしたのが、実際のところのようですな。

安価で財布にやさしい
商品群ではあるんですがね~。

でも地元で、なじみのうどんや練物などの
商品が姿を消したと。
旬の地魚の品ぞろえも減っていたとの事。

そこで2015年から、店頭に並べるPBの品数を
1/3に絞ったと。

仕入も店の担当者が自ら市場で
買付けるように戻したとのこと。

よい魚は天候でも変わる。
自分で仕入れれば思入れも違う、と、
営業本部長談。

売上高はイオン傘下入り前の水準に戻りました。
めでたし♪

大手主導の再編が進めば、
どの店も似た品ぞろえになりかねませんからね。

”地元の味”をそろえ、
店の個性を高めることで、
地場スーパーは活路を見いだせます。
”よそとは違うんだよ”というアピールです。

よそとの”違い”は、大事だと思いますね。
続きます。

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