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米離れを片付ける

公開日: : 片付け続ける

片付けがはかどる方法の管理人です
片付け、はかどっていますか??
モノと時を併せて片付けられます様に・・・

青天の霹靂(へきれき)、
ゆめぴりか。

近年、新しい品種の高級ブランド米が、
各地で誕生しています。
コメ離れ、が指摘されて久しいが、いまなぜ??


10年かけて開発したお米。白くてつやがあり、
今まで食べたことがないような味ですよ。

東京の三越銀座店。岩手県が販売を始めた
ブランド米”銀河のしずく”(2kg、1,340円)の
PRイベントで達増拓也知事がアピール。

試食した主婦は、もちもちしすぎず、
甘みがあって冷めてもおいしい、と。

冷害に強い品種と食味が良い品種を掛合わせ、
ブランド化への登竜門とも言える

日本穀物検定協会の
食味ランキング(2015年産)では、

流通前の参考品種ながら岩手県の
独自米として初めて最高位の”特A”を取得。

県は、農家の所得向上につなげ、
生産意欲を高めたい、と意気込みます。

ブランド米ブームの先駆けは、山形県が
2010年に販売を始めた”つや姫”とされています。

お米はここまで美味(おい)しくなれる、を掲げ、
栽培に適さない農地への作付けを
許可しないなど厳しい出荷・栽培基準を導入。

平均価格は5kgで2,000円以上で、
新潟産の一般のコシヒカリを上回ります。

県の担当者は、一度信頼を失えばブランドは
一瞬で消える。管理は徹底したい、と。

青森県は2015年秋、農薬使用の制限などを
農家に課した”青天の霹靂”を発売し、
特Aを取得。小売価格は5kg2,500円ほど。


代表品種のコシヒカリから
脱却する動きも加速しています。

全国一の米どころの新潟県では、粒が大きく
甘みが強い”新之助”がデビューしています。

県内の作付けの七割がコシヒカリですが、
暑さに弱いのですね。

県の担当者は、温暖化によるリスク回避のため、
暑さに強くておいしいコメの開発が急務と。

実際に試験販売した東京・日本橋三越本店では
国内最高峰の同県魚沼産コシヒカリ並みの
5kg3,500円の値がついたのです。


でも、コメ離れに歯止めはかかっていません。
日本人のコメ消費量は一人当たり年間
約55kgで、ピークの1960年代前半の半分ほど。

総務省の2015年の家計調査では、
二人以上の世帯あたりの平均購入金額は
22,981円で、パンを8,000円弱下回ります。


なぜ新種開発が相次ぐのでしょう。

2022年に新品種を市場に出す予定の
秋田県の職員は、後継者の確保のためにも
高値で稼げるコメは欠かせない、と。なるほど。

農業産出額の半分以上はコメですが、
代表品種である、あきたこまちは誕生から
30年以上がたち、価格は下落傾向にあると。

国が生産量を抑える、減反が2018年度から
廃止されることで、コメ余りが進むとの見方も。

岩手県は、大消費地のスーパーの棚を確保する
競争は激しくなる。この数年は極めて大事だ、と。

味だけで勝てる時代も終わりました。
2015年産の特Aは46産地品種と、
10年前の17から急増。

”コク””ボディ感”など独特の評価項目で
PRする産地も増えつつあります。

つまるところ、全国のコメの中で勝ち残るには、
綿密な販売戦略が大事ではないかと。

炊き方や合うおかずなど、
”提案”する力が強いところが勝つのでは。

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祝10000ビジター!!!ありがとうございます。

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