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既存のホテルを片付ける2

公開日: : 最終更新日:2018/12/21 片付け続ける

片付けがはかどる方法の管理人です
片付け、はかどっていますか??
モノと時を併せて片付けられます様に・・・

続きです。

料理が評判の旅館でしたが、
宴会だけでは一年を通して
安定した収益は得られません。

考えた末、宴会場を壊してホテル棟を建設。
40人超いた従業員を7人にまで減らしました。

2002年、一泊6,200円の
ビジネスホテルとして再出発したんです。

旅館時代、宿泊予約はほとんど
旅行会社に任せきりでしたが、
社員が企業を回って予約を取るやり方に変更。

すると、あら不思議、客の苦情や評価が
直接、耳に入るようになったのですよ。

客の意見は”宝の山”と受止め、
すぐに改善に役立てたんですね~。

枕が合わない、との声をきっかけに、
五種類の貸出し用枕を常備。

リーマン・ショックで客足が伸悩むと、
朝食を無料化。

今では讃岐うどんや、
目前でつくるオムレツなど、色とりどりの朝食が
大浴場と並ぶ看板となりました。

旅館時代に30%台だった
宿泊率(定員稼働率)は90%に上昇。

ネット旅行業の楽天トラベルが
地域で最高評価の施設に贈る

楽天トラベルアワード、のダイヤモンド賞を
2013年から四年連続で受賞です。


評判を聞きつけ、熊本のホテルから
再建を頼まれ、建物を借りて2011年に再開業。
大きな改装はせず、従業員は雇い続けました。

従業員に求めたのは
あいさつ
掃除、といった基本動作の徹底。

毎日毎日、みんなで床を磨くうち、
モチベーションが変わる。とTさん談。

応対の変化が客に伝わったのか、かつて
夏休みに客八人の日もあったというホテルが、
ライバルより先に満室になるのが日常的に。

以来、地方のホテルの再建に
積極的に取組んでいるとのこと。

経営を身軽にするため、建物を借りて運営する
”持たざる経営”にこだわっています。

グループの年間売上高は、この15年で四倍、
客室数も809室と目標の千室に近づきました。

お客さまに書いてもらったアンケートは
グループで月1,400枚にも達します。社長以下、
従業員が目を通し、改善につなげます。

増える外国人観光客の恩恵を
受けられない地方の中小旅館や

ホテルの経営は、大手チェーンなどとの
競争でどこも苦しいです。

ですが、Tさんは
ピンチを乗り越えれば必ずチャンスが来る。

中身の濃いサービスをすれば、
大手にも勝てる、と言い切ります。
グループで3,000室がさらなる目標と。

おもてなし、大事です。

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