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鶏卵を片付ける

公開日: : 片付けきっかけ

片付けがはかどる方法の管理人です
片付け、はかどっていますか??
モノと時を併せて片付けられます様に・・・

今回のお題は鶏卵です。
片付けと何の関係が・・・なんて思わないで下さいね。

貴方も食べているであろう、この優秀な食材
ある調味料で極めて大量に扱われています。
何だと思いますか??

マヨネーズです。

歴史をひもとくと
舞台は18世紀の地中海、当時英領のメノルカ島を
攻撃していた仏軍のボス、リシュリューが
港町マヨンで食事した際、

使われていたソースがイタくお気に入り
マヨンのソースとしてパリで紹介されました。
これ、かなり有力な仮説です。

さて、マヨネーズの原材料は
鶏卵黄
食酢(ビネガー)
食用油
です。

これ、マヨネーズ製造の国際規格だそうです。
今回は酢と油は席を外して頂いて、鶏卵です。

舞台は18世紀の地中海から
21世紀の茨城県は五霞町に移ります。

マヨネーズに使用される鶏卵は、国内の
年間生産量の約10%にあたる25万トンを使います。
数量ピンと来ない・・・・

この五霞町にあるマヨネーズ工場は、一日で
25mプール一杯分を生産します。
小中学校時夏に馴染んだ、あのプールの中全てマヨです。
訳判らんがとにかく凄すぎる。

東日本のマヨネーズ需要は、ここが一手に引き受けています。
カッコイイですね♪

もっと凄いのが卵のまま使用する訳ではなく
卵黄だけを使うと言うことです。
専用の卵割機があるようです。

そやつは(卵割機)
卵を割る
白身と黄身を分離する
黄身だけラインに載せる

と言う行程を、1分間で600個行うそうです。
ちなみに人間様が同じ事をアドレナリン全開で行っても
せいぜい40個が限度らしいです。
恐るべし卵割機。

続きます。

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